2023年4月27日,上海——在CFA餐联盟(Catering Food Alliance, CFA)2023第三届餐饮数智峰会上,来自英特尔、政府部门、行业协会、餐饮品牌、互联网企业及投资机构的专业人士汇聚一堂,共话餐饮企业数智化未来,探讨在技术革新浪潮下,餐饮行业如何聚势破局,加速数智化转型。基于此次峰会,餐联盟还发起成立餐饮数智化发展研究中心,英特尔作为重要战略伙伴参与其中,旨在通过汇聚产业合力更系统地助力餐饮企业基于数字技术为消费者提供更高质量的产品和服务,实现降本增效的目标,持续推动餐饮数智化的快速发展。
近年来,物联网、人工智能和大数据等数字技术快速发展,餐饮行业能够越来越多地从数据中获得关键洞察,进而持续提升服务效率,降低业务支出,改善顾客消费体验。英特尔智能平台销售部总经理程淼表示:“英特尔正在三力齐发,凭借多样化硬件产品组合、创新软件开发套件及强大生态系统规模,整合边缘应用场景,打破孤岛效应,提升管理效能,助力包括餐饮企业在内的零售行业加速数智化创新,释放更多价值。”
在此过程中,英特尔联合行业伙伴针对餐饮门店POS机、外卖打印机和厨房门禁等典型数字化应用场景进行整合,解决了因众多应用场景中数字化设备不同而造成的复杂布署、管理和维护问题。根据各个门店的不同计算量需求,英特尔为其配置了计算性能不同的边缘计算盒子,即餐饮边缘一体机。该产品可支持多种操作系统和容器化布署,在英特尔OpenVINO™工具套件的加持下, 只需一台设备或互为备份的两台边缘盒子,即可支持所有门店数字化应用场景,大幅降低餐饮企业的维护管理复杂程度及整体拥有成本。
面对越来越多餐饮和零售企业在连锁化发展中亟需数智化转型的需求,基于英特尔边缘计算解决方案的产品和技术已广泛应用于众多头部连锁餐饮/零售企业中:
中国饭店协会副会长金勇表示:“英特尔作为中国饭店协会数字化专委会常务副理事长单位,利用自身前沿技术优势,在推动餐饮业数字产业化、智能化进程中发挥了积极引领作用。中国饭店协会将继续携手英特尔,共同推动中国餐饮业数字经济高质量发展,助力餐饮企业降本增效,实现餐饮数字化经济发展新的增长点。”
未来,英特尔将与更多行业伙伴携手,凭借计算、连接、基础设施、人工智能,以及传感和感知这五大基础超级技术力量,推动包括餐饮企业在内的零售行业数智化转型升级,实现面向未来的智慧零售发展模式。
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